家，是我们一辈子的馋，那一丝丝菜香饭香的记忆，是一辈子改变不了的风俗和习惯；家在中国古代文字中，文言版《说文解字》中，家，居也。家是充满亲情的地方，它有时在竹篱茅舍，有时在高屋华堂，有时也在无家可归的人群中。没有亲情和被爱情遗忘的人，才真正是没有家。
2023年母亲节即将来临之际，老庄在这里祝愿天下母亲节日快乐！
母亲节，在这个特殊的节日中，陪妈妈吃一顿饭是给妈妈最好的礼物；我们知道节日对餐厅或者其他实体行业门店来说都是一次消费小高潮；那如何做好节日活动营销，能够有效引流，能给门店增加营收？
今天作为从我的个人观点，跟大家分享三招暖心营销；
第一招、氛围打造：
从策划角度氛围营造我称为“一镜三觉”，从环境、视觉、味觉、感觉进行；营造出母亲节的温馨，让进店到餐饮的顾客能够体验到节日的浓厚气息；
先说从环境到视觉的角度，不论我们餐厅是经营什么品类，固定的装修风格是改变不了的，那就从软装下手；餐桌的桌面布置一束康乃馨，搭配暖色调的桌布，搭配节日配套的背景音乐，利用环境的特性进行节日布置，利用视觉抓住顾客的第一印象；
有了前面环境到视觉的引导，抓住顾客第一印象，顾客自然就会用脚投票进入门店，或者门店自带特点顾客非选不可，当然每一个餐厅都有吸引顾客进店的诀窍；我就不多叙述，因为味觉是留住顾客的基础，毕竟餐厅所经营的品类都有自己独特的特色菜品，针对餐厅自身的特色品类去获取针对的顾客；
比如地方菜，把最有代表性的菜品融入到节日特色套餐中；建立菜品故事，以带着妈妈去吃妈妈的味道这个理念去进行逆向营销，带妈妈去吃妈妈味道的菜自然就是姥姥做出来了口味啦！
当然这看起来是开玩笑，但是一个地方菜品的属性恰恰就是我们漂泊在外的游子对家的味觉，它不仅仅是一道菜，更是脱离不了的一种习惯，一种文化，一种对家乡的味觉记忆！
最后说一下感觉，这点对有包厢的餐厅最有利，比较很多感人的瞬间客人在大庭广众下的大开间还是比较尴尬的，另外这种类型的餐厅更有条件提供给客户有效的服务；给顾客提供一道方便操作的食材以及堂灼设备，另外给子女提供一套厨师服和口罩，将顾客装扮成厨师的形象，然后由顾客亲自给母亲下厨，等食材端上桌的时候，下厨的子女摘下口罩。配合灯光和服务人员的氛围互动，营造出温馨感动的瞬间，你可以自己想象一下或者脑补一下，这招在生日宴当中也可以使用。
第二招、暖心伴手礼：
一份简单的伴手礼，不仅仅是餐厅对顾客的一点心意，更是一种心的传递；节日营销不仅仅是需要顾客到店消费，更是要用不经意的礼物把顾客留住，更是表现我们商家对每一位顾客的重视，用不经意的举动去感动顾客；
在节日期间可以给带父母过节的顾客，设置一套母亲节专属餐桌，布置餐厅再有针对性的给顾客配置一套暖心的盲盒；里面可以是餐厅的一道招牌菜，可以是一个保温杯，也可以是一条丝巾，总之怎么暖心怎么来，当然也得根据门店运营成本配置活动预算，不能光为效果好不计成本。
伴手礼或盲盒不一定很贵，但是需要很精准，更要贴心暖心。
第三招、愿望清单：
餐厅借助愿望清单，融入情绪化，带动情绪化是为了激发出顾客在门店消费过程中能直接感官得到感动，如第一条我所说的，把顾客装扮成厨师为母亲做一道菜，这就是为了带动情绪氛围营造感动；
餐厅可以精心设计一张许愿卡给到顾客，里面的内容不用太复杂，可以用简单的选择题，例如陪妈妈去菜市场，也可以是陪妈妈看电影，也可以是陪妈妈吃饭一个月这种日常容易缺失的感情愿望，等顾客消费的时候，把这张许愿卡拿给顾客，让顾客的母亲在许愿卡上面勾选希望子女能够实现的事；这个时候餐厅可以赠送一张二次消费的抵用券，或者菜品。
这里其实很简单，我们很多人都为人子女或已经为人父母；我们试问一下自己多久没回家了，多久没陪陪父母了，或者陪陪孩子了，多久没有一家人其乐融融的吃一顿饭了？
我们作为餐饮人其实最容易感受到，人家放假的时候，我们在忙，人家在忙的时候，我们还在忙；更是在这种特殊的节日中我们依旧要奋战在一线中，那我们就利用我们自己的遗憾，用细微的特别服务给顾客实现我们的遗憾！
一家餐厅能把人情味做主，客人自然对你有记忆性；餐厅的营销并非是送菜打折，真正好的营销是要懂得人性、人心、人情味。
以上就是小编为大家整理的母亲节将至，教你三招暖心营销打造暖心餐厅，让门店营收翻倍，想要了解更多优质的相关资讯，请大家多多关注"大世界日记"。