周一:鲜参天麻乳鸽汤
● 材料:鲜人参2支、天麻20克、乳鸽1只、姜片、盐、料酒。
● 做法:乳鸽焯水备用,与鲜参、天麻、姜片同煮2小时,调味即可。
● 功效:养血益肾,健脑通络,适合老人和学生,缓解疲劳。
周二:山药排骨玉米汤
● 材料:排骨、玉米、山药、胡萝卜、姜片、盐。
● 做法:排骨焯水后与玉米、山药、胡萝卜小火炖煮40分钟,加盐调味。
● 功效:健脾养胃,补钙润燥,全家适用,尤其适合儿童成长。
周三:枸杞椰猪杂汤
● 材料:枸杞叶、猪杂(猪肝、猪腰、粉肠)、枸杞梗、姜丝、盐、胡椒粉。
● 做法:枸杞梗煮汤,猪杂腌制后下锅煮,加入枸杞叶调味。
● 功效:清肝明目,滋补肝肾,适合熬夜人群,缓解眼疲劳。
周四:鲫鱼豆腐汤
● 材料:鲫鱼1条、嫩豆腐、姜片、葱、料酒、盐。
● 做法:鲫鱼煎至金黄,加沸水煮至汤白,放入豆腐小火煮15分钟调味。
● 功效:高蛋白低脂,健脾开胃,适合哺乳期和减脂人群。
周五:冬瓜薏仁老鸭汤
● 材料:老鸭、冬瓜、薏仁、蜜枣、姜片、盐。
● 做法:鸭肉焯水,与冬瓜、薏仁文火炖2小时,加盐调味。
● 功效:清热利湿,滋阴健脾,适合夏季祛暑,改善水肿。
周六:板栗炖鸡汤
● 材料:鸡肉、板栗、红枣、枸杞、姜片、盐。
● 做法:板栗去壳,鸡肉煸炒后加水炖30分钟,加入板栗再炖20分钟调味。
● 功效:补气养血,强筋健骨,老少皆宜,增强免疫力。
周日:番茄牛骨汤
● 材料:牛骨、番茄、玉米、胡萝卜、洋葱、姜片、盐、黑胡椒。
● 做法:牛骨焯水,与番茄、蔬菜炖煮1小时,加黑胡椒提味。
● 功效:酸甜开胃,补钙暖身,富含维生素,全家活力补给。
小贴士:
1. 可根据体质调整药材用量(如孕妇慎用天麻)。
2. 夏季可多选用冬瓜、薏仁等清补食材,冬季可加重温补材料。
3. 汤品搭配主食或蔬菜,营养更全面。
希望这一周汤谱为您的家庭带来健康与美味!若有特定需求(如孕妇、儿童食谱),可随时调整食材搭配~
思路解析:
1. 多样性:涵盖肉类(乳鸽、排骨、鲫鱼等)、药材(人参、天麻)、蔬菜(冬瓜、番茄),满足不同口味与营养需求。
2. 季节适配:冬瓜汤清热,牛骨汤暖身,兼顾夏冬过渡期的需求。
3. 简便性:多数汤品步骤清晰,避免复杂工艺,适合日常烹饪。
4. 功效明确:标注适用人群,如老人、学生、熬夜者等,增强实用性。
以上就是小编为大家整理的一周不重样营养汤食谱,想要了解更多优质的相关资讯,请大家多多关注"大世界日记"。