导语
八月，是夏与秋缠绵的渡口。热浪尚未退尽，秋意已在晨露与晚风中悄然探头，调和出一年中最富层次的光景。
八月来临，本篇将以52周MD的角度来分析营销策划、生鲜重点、商品管理、陈列规划、相关活动提议等方面的商超企业重点工作，带您一起「划重点」！
下图为八月营销日历，其中标注了本月的重点节日与营销关键词。（可点击图片放大查看）
零售眼界制图
8月营销重点
时光匆匆，一转眼7月将尽，8月从时令上来说将会从夏季转换到秋季，但从气温上来看，许多区域仍处于高温状态之中，超市企业可以根据区域特性进行商品的调整和营销活动的开展，本部分将通过秋季时令、七夕、开学季三个营销重点展开分享。
此前，零售眼界已经提前分享了秋季营销的重点内容（相关链接：商超秋日营销抢先布局，解锁流量与销量 “双爆单” 指南！）以及8月生鲜实操指南（相关链接：8月生鲜操作指南）此两个板块不再赘述。
（1）立秋、末伏、处暑
营销提案：《秋季养生时》、《秋季焕新·好物云集》在此节点，消费者最为重要的两个动向在于养生饮食和夏秋换季，在养生饮食方面而言，基于立秋、末伏、处暑不同节令为消费者提供饮食或养生建议。对于秋季上新，全国不同区域的气温存在差异，企业可根据自身情况制定夏季清仓和秋季上新营销的节奏。
—— 活动内容
开设 “秋日节气养生市集”，分阶段呈现特色商品：
立秋阶段：陈列梨、银耳、百合等润肺食材，鸭肉、牛肉等贴秋膘肉类，秋葵、莲藕等秋季时令蔬果伏末阶段：陈列赤小豆、茯苓、薏米等祛湿食材，冬瓜、丝瓜等清热蔬果，龙眼、葡萄等伏末水果处暑阶段：陈列百合、山药、蜂蜜等润燥食材，菱角、板栗等秋季坚果，柚子、柿子等时令水果推出 “节气养生组合套餐”：
立秋：润肺食材（梨 + 银耳 + 蜂蜜）与贴秋膘肉类（卤鸭 + 牛腱）伏末：祛湿食材（赤小豆 + 茯苓 + 薏米）与清热蔬果（冬瓜 + 丝瓜）处暑：润燥食材（百合 + 山药 + 蜂蜜）与时令蔬果（菱角 + 柚子）—— 宣传策略
线上在微信公众号或者视频号发布 “秋日节气养生系列” 图文/视频推送，引领消费者对节令的感知，对相应商品进行种草营销。
线下在超市生鲜区、食品区设置统一主题展台，张贴系列化海报（分阶段更新内容），标注各阶段养生食材与活动信息。试吃台随节气更替提供对应试吃品。
——指南示意参考
图源见水印
图源小红书ID营养师Mumu
图源见水印
（2）七夕
营销提案：《七夕甜蜜补给站》、《不止七夕、更是朝夕》、《爱自己，是终身浪漫的开始！》—— 活动内容
开设 “七夕浪漫市集”，陈列玫瑰、满天星等主题花束，巧克力、香薰蜡烛、情侣饰品等甜蜜礼品，以及情侣杯、情侣睡衣等情侣专属商品，推出 “爱意组合套餐”，如购买指定花束（红玫瑰束 + 满天星礼盒）和甜蜜礼品（心形巧克力 + 香薰蜡烛）搭配组合享*折折扣（根据商品毛利制定）。
瞄准七夕情侣用餐需求，对相关熟食、高端食材、酒水等相关商品进行组合陈列，为其用餐需求提供参考。
此外，还可以关注单身人群的节日需求，对花束、礼品、生鲜食材或熟食进行包装，进行“一个人也要好好爱自己”的主题营销。
—— 宣传策略
线上在微信公众号发布图文推送或在视频号发布相关种草视频，介绍七夕浪漫市集的特色商品、礼品、花束和相关活动流程。
线下在超市礼品区、花艺区设置七夕主题展台，张贴浪漫风格海报（标注花束款式、礼品清单和活动信息），在现场布置爱心打卡点，提供花束样品展示和巧克力、情侣饮品试尝，吸引情侣购买。
——陈列示例
图源小红书ID一只球仔
图源小红书ID一只球仔
图源小红书ID雲霄
图源小红书ID盒马HR广佛莞中珠
图源小红书ID：小菁睡不醒
图片来源小红书ID：黑皮蛋势力
（3）开学季
营销提案：《新学期·新篇章》、《开学季焕新，一站式购齐》—— 活动内容
开设 “开学焕新市集”，陈列笔记本、钢笔、荧光笔等文具套装，被褥、收纳盒、台灯等宿舍用品，以及防晒霜、便携水壶、运动手环等军训装备，推出 “开学必备组合套餐”，如购买指定文具（笔记本 + 钢笔 + 荧光笔）和宿舍用品（收纳盒 + 折叠晾衣架）搭配组合相应折扣。
—— 宣传策略
线上在微信公众号发布图文推送或在视频号发布相关种草视频，介绍开学焕新市集的各类商品，进行前期种草。
线下在超市文具区、家居区设置开学主题展台，张贴青春风格海报（标注必备商品清单和活动信息），在现场布置 “新学期目标墙” 互动区，提供文具样品试用、便携零食试吃，吸引学生及家长购买。
—— 示例参考
图源小红书ID合力超市
图源小红书ID合力超市
图源小红书IDRuth 要把书读烂
生鲜商品管理
以夏季清凉降暑为主题做商品结构调整
（1）调整水果季节性商品品项（主推宁夏硒砂瓜、新疆哈密瓜、阳光玫瑰葡萄、冬枣、石榴、西梅等）
（2）冰品商品品项增加（冰激淋）
（3）放大烧烤类商品品项数
（4）凉拌商品系列品项增加（凉拌菜、凉拌肉、卤肉、凉面系列）
（5）水产做好大闸蟹的预热
生鲜毛利管控
（1）通过市调整体定价策略
（2）以做大客流高销售和做大毛利额为主，毛利率为辅
（3）蔬菜、蛋、水产活鲜、水果季节性商品以平毛利为主做价格形象，其他商品补充毛利
生鲜运营管理
（1）做8月份各柜组商品力分析
（2）做好每周销售总结及下周销售计划
（3）做好季节性商品陈列调整以及重点商品的销售跟踪
（4）做好生鲜营销工作（尤其是特殊节点，如：七夕主题、开学季）
（5）大单品的推广（水产类：基围虾、明虾、梭子蟹、生蚝等；水果类：硒砂瓜、阳光玫瑰、冬枣等）
（6）做好生鲜营运检查工作
（7）做好生鲜季节性商品陈列调整检查工作
（8）做好生鲜相关例行事务的正常运营工作
（9）组织生鲜各柜组盘点工作
（10）做好8月份月度销售总结分析及9月份销售预算分解
商品管理
（1）执行暑期重点品类、大单品操作策略
（2）组织七夕节节日商品
（3）制定8月度各品类商品汰换计划
（4）夏季商品清仓——跟踪夏季商品清仓结果并制定二次清仓计划——跟进夏季商品清仓情况并及时做出调整——夏季商品清仓清退完成
（5）发起二季度全品类品牌、价格带市调计划并对市调结构进行分析、探讨，调整下阶段品类经营策略、价格带执行策略
（6）规划秋冬商品结构及门店秋季换季计划
（7）规划秋季商品品类落位
（8）外采开发新品、外采补货等工作的执行
（9）秋季季节性商品全面上架
（10）中秋国庆节庆商品的规划及洽谈
（11）2025年中秋节重点品类操作策略制定
（12）2025年中秋节节日商品组织规划
（13）中秋节日商品供应商谈判及引进
（14）中秋节节日礼品货源组织、供应链开发
（15）中秋节重点品类操作策略论证、执行
（16）中秋节节日商品种草
（17）制定月度各品类商品汰换计划
（18）参加全国百货展
毛利管控
（1）关注高毛利商品陈列及销售情况
（2）防晒、防虫、水杯、针织、拖鞋等非食品夏季关联品类商品毛利策略调整为竞争性毛利策略，部分大库存及中高敏感度商品毛利策略调整为低毛利策略
（3）食品夏季相关联品类常规商品确保定价不高于竞争对手，差异化商品执行高毛利定价策略，部分大库存差异化商品定价策略调整为竞争性定价策略并确保及时降低库存
（4）每周根据毛利预算分析各品类毛利达成并做出调整
（5）根据夏季清仓商品库存情况及时下调毛利率并确保库存清零
（6）秋季换季新品执行高毛利定价策略
营运管控
（1）库存管理
——杀虫、防晒防暑、降温清凉类夏季商品库存整理，做出清与调拨清退计划
——夏季商品过季库存检核出清、清退
——盘点准备：秋冬节商品订货
——中秋节月饼类、礼盒类商品调阅分析同期销售与库存，作本年中秋订货与备货
（2）陈列/空间管理
——饮料类、啤酒类、休闲食品类、运动百货杯类、一次性用品类商品主题放大，做好关联陈列调整
——吃货节/七夕节商品放大陈列调整与氛围布置
——夏季商品堆端、货架排面做陈列调整，缩小陈列排面或由黄金位置调整货架下层，秋冬季商品轮换
——开学季商品陈列/七夕节商品节后陈列调整与氛围布置撤除恢复
——中秋节、教师节商品进店陈列/秋冬季节换季商品陈列调整（月饼抢先尝主题陈列）
（3）年度预算管理/年度工作计划
——每日关注同比与业绩达成
——上月度经营分析总结/每日关注同比与业绩达成
——9月份销售预算分解、工作计划布置/每日关注同比与业绩达成
——中秋销售预算分解与重点工作安排
（4）相关活动提议
人员培训——销售提升
员工技能大比武
全文完
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以上就是小编为大家整理的8月商超运营重点来了！营销策划、生鲜重点、商品管理、陈列规划.，想要了解更多优质的相关资讯，请大家多多关注"大世界日记"。