由Christopher Storer为FX打造的《熊家餐馆》,讲述了Carmen Anthony Berzatto(Jeremy Allen White饰)的故事。他是纽约市一位获奖的主厨,在哥哥Michael(Jon Bernthal饰)去世后,回到家乡芝加哥,接手了家族经营不善的意大利牛肉三明治店——“芝加哥原味牛肉店”。他要应对破旧的厨房、难以管教的员工以及哥哥未还清的债务,同时还要处理自己的悲伤与创伤。后来,他关闭了这家店,重新打造了名为“The Bear”的高档餐厅。
远离了星光熠熠的米其林世界,在《熊家餐馆》一开始,Carmen就面临着经营小生意的残酷现实。尽管在员工(后来成了家人)的帮助下,他扭转了局面,但这位敬业的厨师发现自己始终在追求完美与创新之间寻求平衡。
如果你看完还意犹未尽,那以下这些类似《熊家餐馆》的剧集一定能满足你的需求。
《主厨!》(1993-1996)
由Peter Tilbury创作的《主厨!》中,Lenny Henry饰演Gareth Blackstock,他是一位才华横溢却脾气暴躁的厨师,在英国乡村拥有一家名为“Le Château Anglais”的美食餐厅。作为一个专横的监工,他总能想出各种创意十足的话来侮辱员工、顾客,几乎所有他遇到的人都难逃其口。尽管他的餐厅拥有两颗米其林星,但Gareth一味追求精致完美却忽视成本,导致餐厅始终濒临财务危机。和《熊家餐馆》中的Carmen一样,Gareth和妻子Janice(Caroline Lee-Johnson饰)在第一季一开始就接手了这家餐厅。之后他们所经历的磨难很快影响到了个人生活。
《深夜食堂》(2016-2019)
根据安倍夜郎的漫画《深夜食堂》改编,由松冈锭司执导的《深夜食堂》,讲述了一位中年男子(人称“老板”)的故事,他在东京新宿经营着一家只有12个座位的同名小餐馆。这家餐馆之所以被称为“深夜食堂”,是因为它从午夜营业到早上7点。老板身兼厨师和调酒师,菜单上只有豚汁、清酒、啤酒和烧酒。不过,只要有必要的食材且他会做,他愿意为顾客烹制任何他们想吃的菜肴。这家食堂迎来了各种各样的客人,从上班族到黑帮成员,再到妓女。与《熊家餐馆》不同,《深夜食堂》的剧情通常每集围绕一位特定顾客的故事展开。
《朱莉娅》(2022-2023)
Daniel Goldfarb创作的《朱莉娅》,基于厨师、作家兼电视名人Julia Child的生平改编,她在20世纪60年代让烹饪节目在电视上流行起来。Sarah Lancashire饰演主角,剧集记录了Julia的节目《法国厨师》在马萨诸塞州波士顿的WGBH-TV电视台的制作过程。剧中突出展现了Julia在男性主导的行业中为争取一席之地所做的努力。她的丈夫Paul Child(David Hyde Pierce饰)和好友Avis DeVoto(Bebe Neuwirth饰)支持着她的事业。虽然两人面临的困境背景不同,但《熊家餐馆》中的Carmen和Julia都克服了重重考验,向所有人证明了自己的价值。
《厨房秘事》(2005)
David Hemingson的《厨房秘事》改编自名厨Anthony Bourdain的同名回忆录。Bradley Cooper饰演Jack Bourdain,这个角色以Anthony Bourdain为原型。Jack年轻时作为厨师取得了巨大成功,但很快因放纵的生活方式跌入谷底。他在一家俗气的餐馆打工赚钱时,意外得到了一个扭转人生的机会——成为纽约一家高档餐厅的主厨。然而,他面临着在短短两天内招聘厨房 staff 并接待300名顾客的挑战。Jack的挣扎与《熊家餐馆》中Carmen的经历如出一辙。
《意面情迷》(2010)
由徐淑香创作的《意面情迷》,故事围绕La Sfera餐厅展开。Seo Yoo-kyung(孔孝真饰)在这家餐厅做了三年厨房助理。当Choi Hyun-wook加入餐厅担任主厨后,他逐一解雇了女厨师,最后只剩下Yoo-kyung。尽管Hyun-wook多次试图赶走她,但Yoo-kyung设法保住了工作,并在一场盲品比赛中获胜后获得了永久职位。然而,对Hyun-wook来说情况变得更糟了,因为餐厅老板聘请了名厨Sae-young担任联合主厨。两人曾在意大利烹饪学校相恋,后来不欢而散。厨师们在厨房里辛苦工作,彼此之间关系紧张,这让人想起《熊家餐馆》的故事。
《无为大师》第二季(2017)
由Aziz Ansari和Alan Yang创作的《无为大师》,讲述了30岁的演员Dev Shah(Aziz饰)的故事,他一直在努力弄清楚自己在个人生活和职业生涯中到底想要什么。《无为大师》第二季一开始,Dev在意大利摩德纳当意大利面学徒。在那里待了三个多月后,他回到纽约市,得到了一个主持美食竞赛节目《纸杯蛋糕大战》的工作。剧情随着Dev个人生活的巨大变故推进,他无法只和一个女人安定下来。虽然这部剧展现了食品行业的小众领域,但《无为大师》第二季的基调比《熊家餐馆》轻松得多。
《家族企业》(2019-2021)
由Igor Gotesman创作的《家族企业》,围绕法国企业家Joseph Hazan(Jonathan Cohen饰)展开,他事业不顺,迫切想要离开父亲的犹太肉铺。得知法国即将将大麻合法化后,他决心开设全国第一家大麻咖啡馆。然而,说起来容易做起来难,他很快就发现经营这样一家店需要处理很多细节,包括种植和加工大麻,这让他与当地帮派发生了冲突。从另一个层面来说,《熊家餐馆》中团队面临的挑战,在Joseph和他的家人所面临的艰难斗争中也有所体现。
《Gentefied:上游梦》(2020-2021)
由Marvin Lemus和Linda Yvette Chávez执导的《gentefied》,围绕三个墨西哥裔美国表亲展开——Erik Morales(J.J. Soria饰)、Ana Morales(Karrie Martin Lachney饰)和Chris Morales(Carlos Santos饰)。他们在洛杉矶追逐美国梦,经营着移民祖父Casimiro “Pop” Morales(Joaquín Cosío饰)拥有的家族墨西哥卷饼店。随着社区士绅化的威胁逼近,三人在努力拯救家族生意的同时,也在追求自己的梦想。就像《熊家餐馆》捕捉了芝加哥的饮食文化一样,《gentefied》在描绘拯救家族食品生意的斗争时,也真实展现了洛杉矶的精髓。
《从头开始》(2022)
由Attica Locke和Tembi Locke根据后者的同名回忆录创作的《从头开始》,Zoe Saldaña饰演Amy,她是一名法律系学生,来到意大利佛罗伦萨追寻自己真正的志向——成为一名艺术家。在那里,她遇到了西西里厨师Lino(Eugenio Mastrandrea饰)并坠入爱河。他们的童话般的恋情进展迅速,在接下来的几年里,Lino放弃了在本国顶级厨师的工作,搬到洛杉矶与她在一起。他们一起重新开始追求梦想的事业,结婚并收养了一个女儿,直到Lino的健康开始出现问题。和《熊家餐馆》一样,《从头开始》的故事充满个人情感,围绕着高档意大利美食展开。
《苦甜曼哈顿》(2018-2019)
由Stephanie Danler根据自己的同名小说创作的《苦甜曼哈顿》,灵感来源于她在纽约著名的联合广场咖啡馆工作的经历。剧情围绕22岁的Tess(Ella Purnell饰)展开,她来到纽约,没有什么远大志向,只希望找到一份工作。在被邀请到市中心一家知名餐厅培训后,她陷入了酒精、毒品和精致餐饮的漩涡中。她在同事中找到了家人般的温暖,他们帮助她适应这种艰苦的生活方式。Tess的经历可能与《熊家餐馆》中的Carmen相似,因为Carmen在回到芝加哥之前,也曾在同一座城市的一家高档餐厅工作,积累了厨师的资历。
《盘中兽 》(2016)
由Clyde Phillips根据Kim Fupz Aakeson的丹麦剧集《Bankerot》改编的《Feed the Beast》,讲述了好友Tommy Moran(David Schwimmer饰)和Dion Patras(Jim Sturgess饰)的故事。Tommy曾是侍酒师,现在是功能性酗酒者,作为单身父亲,他梦想在布朗克斯区开一家高档希腊餐厅。Dion也有同样的梦想,他曾入狱,还欠着波兰黑帮的钱。两人在努力实现梦想的过程中,周旋于纽约的底层社会,与小混混、腐败官员和暴力黑帮打交道。和《熊家餐馆》一样,这部剧也凸显了餐馆老板在开店过程中所面临的间接困难。
《沸点》(2023- )
由Philip Barantini、James Cummings和Stephen Graham创作的《沸点》,是2021年同名电影的延续和独立续集。剧集始于电影事件发生六个月后,Carly(Vinette Robinson饰)经营着自己的餐厅“Point North”,员工都是她前老板Andy(Stephen Graham饰)的手下。Carly坚定地要将北英格兰菜肴打造成五星级美食,但在其他方面却困难重重,包括个人生活、餐厅的资金和食材供应,以及员工问题。并非只有她面临困境,Andy在与酗酒作斗争,员工们则要应对贫困、心理和身体健康问题。
《沸点》的剧情与《熊家餐馆》极为相似。两部剧都展现了高档餐厅幕后的故事。要让每一个元素和每一位员工都无缝协作,提供优质的用餐体验,需要极大的奉献精神和强大的资金支持。Carmen和Carly都努力保持高昂的士气,直面阻碍他们实现梦想的挑战。两部剧还都包含了与餐厅相关人员的职业和个人生活中的起起落落。
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