谁说印度菜只有重口？这家藏在贵丽酒店的米其林一星餐厅Chant，把街头小吃做成艺术品——每道菜都像在舌尖跳宝莱坞舞 从酥脆爆汁的帕尼普里到三重咖喱配香米的主食盛宴，9道菜吃出「印度菜天花板」的高级感，附保姆级点单攻略！
必点招牌·街头小吃进阶版
帕尼普里（panipuri）改良版
传统小扁豆球升级法国生蚝+水晶鱼子酱！酥脆球壳里塞满调味土豆，蘸的不是普通汤汁，而是番茄果冻状清汤✨ 吃法超讲究：建议一口闷，鱼子酱爆珠+生蚝鲜甜+土豆泥绵密，层次感绝了！（偷偷说：底部别泡太久，会soggy~）
帕拉克奶酪脆饼（palak paneer chat）
菠菜控必冲！底层脆饼堆油炸菠菜叶，夹鹰嘴豆+土豆+洋葱，浇三层酱：薄荷辣酱提味、罗望子酱回甘、酸奶酱中和 正确吃法：掰碎拌匀再吃，咔嚓声+爆汁感，拍照发圈秒获99+赞！
肉食与海鲜·香料暴击现场
喀拉拉邦猪肉辣椒炒菜
用印度Tellicherry胡椒炒带烟熏味的猪肉块，配炸鹰嘴豆球和咖喱叶 南印度基督教家庭的经典菜，胡椒香+微辣+烟熏感，肉食兽直接沦陷！
Badami鸡肉咖喱
莫卧儿王朝灵感菜！鸡肉用腰果+杏仁酱+酸奶腌，呈温柔的白色酱汁，坚果香超浓郁✨ 顶部撒杏仁片，挤柠檬汁提鲜，配蒜香烤饼绝了（传统红咖喱弱爆了！）
澳大利亚坦都里A1和牛脸颊肉
36小时慢制的神仙牛肉！酸奶+克什米尔辣椒+肉桂腌足24小时，慢炖后肉质软嫩到用勺切 切开还是红色（用盐锁色），配薄荷酱解腻，坦都里烤物天花板实锤！
主菜硬货·三重咖喱配香米的灵魂组合
印度香米配三重咖喱（必点主食CP！）
▪ 卡罗莱纳龙虾咖喱：波士顿龙虾配椰香基底，甜而清爽到犯规！虾肉裹满椰浆，点缀鲜芒果和咖喱叶，南印度风味带着热带果香 怕辣星人首选~
▪ 经典黄油鸡咖喱：人气王登场！腰果奶油基底熬煮坦都里烤鸡，奶香裹着肉汁，搭配烤饼蘸着吃，温和浓郁得像在舌尖铺毛毯✨
▪ 拉贾斯坦邦羊肉咖喱：三道菜中最辣的灵魂担当！慢炖羊颈肉软烂到脱骨，香料味直击天灵盖，建议最后吃配酸奶解辣
隐藏吃法：用陈年印度香米裹任意咖喱，或撕一块蒜香烤饼蘸酱——碳水+香料的双重快乐，米其林级吃法被玩明白啦！
收尾灵魂·香料奶茶封神
☕masala chai
肉桂+豆蔻+丁香+月桂叶四种香料煮的奶茶！服务员会用“拉茶”方式倒茶，香气直接飘满桌✨ 偏甜的口感配咸口菜超解腻。
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