喜报 | 青岛国际会议中心厨师代表孙守莱、何爱芳荣获2024国际中餐青年名厨排名赛第一名

11月11日-13日，2024国际中餐青年名厨排名赛在海南省三亚市举行。青岛旅游集团旗下青岛国际会议中心青年厨师代表孙守莱、何爱芳成功斩获2024国际中餐青年名厨排名赛冠军及排名赛特金奖，其中孙守莱同时获得了热菜海鲜滋味奖的好成绩！！！！

国际中餐业青年名厨排名赛为世界中餐业的顶级赛事，由世界中餐业联合会主办，以中式烹调为主要竞赛内容，吸引众多优秀中餐青年名厨到场参赛交流，大力弘扬了中国餐饮工作者的“工匠精神”。自2016年首届国际中餐青年名厨排名赛成功举办以来，八年间，该赛事在促进中餐烹饪艺术的国际交流、推广与理念倡导方面发挥了积极作用，同时致力于将中餐烹饪艺术与现代烹饪技术相结合，推动中餐烹饪艺术融入全球烹饪艺术领域。此外，它还极大地加强了青年厨师的厨艺全面发展，为展示青年名厨的卓越风采搭建了重要平台，做出了显著贡献。

本次大赛以“传承创新 精绽天涯”为主题，旨在促进国际中餐烹饪艺术交流、推广和倡导中餐烹饪艺术理念与现代烹饪技术，推动中餐烹饪艺术与世界烹饪艺术接轨，加强青年厨师的厨艺全面发展，彰显青年名厨风采。

青岛旅游集团旗下青岛国际会议中心行政总厨龙宇航带领其团队的两位优秀代表与来自全国各地的140余位选手共同演绎了一场精彩纷呈的角逐。由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会和业内专家组成的评审组，参赛作品要求口味、制作工艺、烹调方法不能相同，菜品口味纯正，呈现形式具有艺术感等。

经过数日的精心筹备与反复推敲，会议中心青年厨师代表孙守莱与何爱芳在传统菜品风味特色的基础上，巧妙融入个人独特创意进行改良提升，最终不负青春努力，成果斐然。

未来，青岛国际会议中心将借本次大赛之东风，更着力于精进厨师队伍的专业技能，矢志弘扬中华烹饪艺术，秉持工匠精神，传承经典风味。同时，发展中餐创新潮流，紧跟时代步伐，凝聚团队力量，共同开创中餐新篇章。

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青岛·奥帆影像视觉嘉年华

● 主题：大赛共设置短视频和摄影两大类别，作品主题需围绕“美·山海禀赋”“乐·活力人文”“海·帆船之都”“强·产业发展”“暖·5A温度”五大方面，立体化展现青岛奥帆海洋文化旅游区的自然与人文之美。

● 大赛时间：2024年7月16日-2025年6月20日

●短视频类投稿方式：参赛者需使用指定话题标签，通过抖音、视频号上传作品，并将作品原文件、作品简介、作者信息、发布链接、推荐单位等资料发送至邮箱：qinglvqixuan@163.com。

●摄影类投稿方式：参赛者需将作品原文件、作品简介、作者信息等资料，发送至邮箱：qinglvqixuan@163.com。

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