一周七天外卖预算600块，有人用同样钱把全家喂成下馆子水平还省下一半
这家人把菜单晒上网，浏览量两天飙到三百万。
点进去看，不是昂贵食材，全是超市随手能买到的鸡翅、牛排骨、虾仁、空心菜。
真正厉害的是搭配思路：每天四道菜，两道硬菜两道快手素，蛋白质、膳食纤维、碳水全齐，热量还控制在成人每餐600大卡左右。
先看周一。
可乐鸡翅用零度可乐代替经典款，糖量直接砍半，收汁时加两片柠檬，酸甜平衡。
红烧牛排骨选的是筋多肉少的坑腩部位，焯水后先煎再炖，40分钟软烂，汤汁第二天还能拌面。
辣椒炒油豆腐的秘诀是先把油豆腐对角切开，煎到鼓包再回锅，吸汁能力翻倍。
油淋生菜最后浇热油那一下换成蒜香油，香味一样，胆固醇归零。
周二换口味。
咸蛋黄鸡翅提前一晚用料酒姜片腌透，裹上碾碎的熟咸蛋黄空气炸，外皮沙沙的，热量比油炸版低三分之一。
蒜蓉巴沙鱼更简单，鱼块用厨房纸吸干水分，蒜末爆香后铺面蒸六分钟，出锅前淋一圈蒸鱼豉油，嫩得像豆腐。
杭椒炒蛋白肉很多人没听过，其实是豆制品，口感介于豆干和千张之间，杭椒切丝快炒，下饭神器。
空心菜梗炒鸡蛋把叶子摘掉留梗，切丁后先炒蛋再下梗，三十秒出锅，脆生生。
周三主打快。
小炒虾仁用冷冻虾仁解冻后加淀粉抓匀，热油滑炒三十秒，虾肉弹牙。
红烧翅根和周一牛排骨同锅卤，老卤越煮越香。
清炒三丝选的是土豆、胡萝卜、青椒，切细丝后冷水泡十分钟，炒出来根根分明。
芹菜炒火腿用的是低脂火腿丁，芹菜先焯水再炒，颜色翠绿不发黄。
周四重口味。
红烧牛排骨再次出现，这次加了八角桂皮，肉香更浓。
农家小炒肉选的是前腿肉，肥瘦三七开，先煸后炒，猪油被逼出来，辣椒吸饱肉香。
辣椒炒藕条先把藕条焯水再过冰水，口感脆得像零食。
蔬菜汤用番茄、洋葱、胡萝卜打底，煮十分钟，什么调料都不加也鲜甜。
周五清淡收尾。
虾仁滑蛋蛋液里加一勺牛奶，炒出来更嫩。
油焖茭白选的是带壳茭白，剥壳后切滚刀块，用猪油爆香后加生抽白糖，焖到透明。
豇豆肉丝肉丝用生抽淀粉腌过，豇豆先干煸再合炒，入味又爽口。
番茄肉片汤肉片用里脊，番茄炒出沙后加水，汤浓肉滑。
周六偷懒日。
煎鸡翅提前用奥尔良腌料腌一晚，平底锅小火慢煎，皮焦肉嫩。
凉拌茄子整根蒸十分钟，撕成条后加蒜末香菜，热油一泼，比肉还香。
蒜苔肉沫肉沫选的是梅花肉，肥瘦相间，蒜苔切段先炒后焖，下饭神器。
炒小鱼仔用的是小银鱼，提前泡十分钟去盐，干辣椒爆香后快炒，酥脆连骨头都能吃。
周日硬菜登场。
贝贝南瓜蒸排骨南瓜带皮蒸，排骨用豆豉生抽腌透，蒸四十分钟，南瓜吸饱肉汁，甜咸交融。
葱油蛏子吐沙后焯水十秒，铺上葱花浇热油，原汁原味。
冬瓜肉丸汤肉丸用七分瘦三分肥的腿肉，加蛋清搅拌上劲，冬瓜煮到透明，汤清味鲜。
肉沫豇豆和周五做法不同，这次加的是芽菜，咸鲜翻倍。
算笔账：这一桌七天28道菜，食材成本不到280块，人均每天20块出头。
比外卖便宜，比饭店健康，关键是不重样。
有人担心时间不够，实测下来，每天备菜加烹饪不超过一小时，秘诀是提前一晚把肉腌好，蔬菜洗净切好放保鲜盒，第二天直接下锅。
看完只有一个感受：会吃的人，不一定多花钱，但一定肯动脑。
以上就是小编为大家整理的家宴妈妈很会做菜，一周7天不重样，营养又好吃！（附教程），想要了解更多优质的相关资讯，请大家多多关注"大世界日记"。