谁家里还没个落灰的空气炸锅？别急着嫌弃它——当你知道用它能烤出爆汁菠萝、酥脆锅盔，甚至做出比烧烤摊还香的烤肉时，绝对会后悔没早用！
今天就把压箱底的12道空气炸锅食谱甩给你：从早餐到宵夜，从水果到烤肉，甚至连烘焙都能搞定，厨房小白跟着做，也能香到邻居来敲门。
水果篇：烤完比蜜饯还甜，夏天吃着太解腻
烤蜜汁菠萝——咬一口爆汁，甜到舔手指
超市买的菠萝总带点涩？扔空气炸锅烤18分钟，立马变身“天然蜜饯”。
做法简单到离谱：菠萝切块摆进炸锅，刷一层蜂蜜，180度烤10分钟，翻面再刷蜂蜜烤8分钟。出炉时外皮微微焦脆，咬下去汁水顺着嘴角流，蜂蜜的甜混着菠萝的酸，比直接吃清爽10倍，家里小孩能抱着盘子啃光。
烤葡萄——酸溜溜变甜津津，追剧啃到停不下来
吃不完的葡萄别扔！空气炸锅140度烤15分钟，中途翻个面，普通葡萄就成了“葡萄蜜饯”。
外皮皱巴巴的，咬开却还带着点水分，酸甜味浓缩后更浓郁，追剧时抓一把，比薯片健康，比糖果解腻——这做法，我能吃一整个夏天。
早餐篇：5分钟搞定，比外面买的还香
鲜肉锅盔——酥脆掉渣，早餐不用排队
路边摊5块钱一个的锅盔，在家用手抓饼就能做。
猪肉沫加葱花、料酒、生抽、蚝油拌匀；手抓饼切两半，包上肉馅，压成饼状撒芝麻；空气炸锅180度烤20分钟，最后5分钟翻面。出炉时香到能唤醒全家，咬一口酥脆掉渣，肉馅的油香混着芝麻香，比外面买的还扎实。
奶香烤馒头——外酥里软，小孩抢着吃
剩馒头别扔！切片裹上鸡蛋液，撒点黑芝麻，170度烤12分钟（中途翻面）。
鸡蛋液烤得金黄，外皮酥得能听见“咔嚓”声，里面却还是软乎乎的，带着奶香，配杯牛奶就是完美早餐——我家小孩现在天天催着做。
小吃篇：比外卖还快，追剧嘴不停
风琴土豆——层层入味，秒杀路边摊
没试过空气炸锅烤风琴土豆的，赶紧安排！
土豆削皮，底下垫两根筷子（防止切断），切成连刀片；辣椒面+孜然粉+椒盐+油搅匀，刷进每一层缝隙；140度烤30分钟，外皮焦脆，里面粉糯，每一口都裹着香料味，比路边摊的烤土豆多了10层口感。
椒盐蘑菇——外脆里嫩，比肉还香
减肥嘴馋？这道椒盐蘑菇必须安排，少油还巨香。
蘑菇洗干净，加盐腌15分钟挤干水；加两勺淀粉、一颗鸡蛋、少许五香粉和油，拌匀让每朵蘑菇裹上面糊；180度烤15分钟（中途翻面）。外皮咔吱脆，内里嫩得出水，配啤酒追剧，比炸鸡还过瘾。
小米锅巴——嘎嘣脆，剩小米有救了
煮多的小米别浪费，揉成面团烤成锅巴，香到停不下来。
100克小米蒸熟，加1个鸡蛋、80克面粉、2勺油、半勺盐和胡椒粉，揉成面团；擀薄切小块，戳点小孔；180度烤15分钟，翻面再烤5分钟。咬起来嘎嘣脆，比买的锅巴少点添加剂，小孩吃着放心。
肉食篇：少油不腻，在家实现烧烤自由
烤鸡腿——外焦里嫩，汁水能飙出来
再也不用去炸鸡店排队了！
鸡腿划几刀，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺蜂蜜，少许盐和辣椒面；180度烤10分钟，翻面再烤8分钟，最后撒芝麻和孜然。一口下去，外皮焦香，肉嫩到能飙汁，减脂期也能放心吃，蛋白质满满。
蒜香排骨——金灿灿流油，比红烧还香
排骨别总红烧了，空气炸锅烤的更清爽。
排骨加2勺生抽、1勺蒜泥、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉，少许黑胡椒和蜂蜜，腌1小时；180度烤15分钟，翻面再烤8分钟。出炉时金灿灿的，蒜香混着肉香，啃起来不腻，连骨头缝里都入味。
烤猪五花——卷生菜吃，香到舔手指
谁懂啊！空气炸锅烤猪五花，比韩式烤肉还绝。
五花肉切5毫米厚片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺辣椒面、1勺孜然粉，半勺老抽，蒜末抓匀腌1小时；180度烤10分钟，翻面再烤10分钟。油脂被逼出来，外皮焦脆，裹着生菜吃，肥而不腻，连吃3天还想吃。
创意篇：没想到空气炸锅还能这么玩
雪绵豆沙——东北名菜，0油也能做
不爱吃蛋白的人，一定要试试这个！
蛋白打发到能立住尖，裹上红豆泥；空气炸锅180度烤15分钟（中途翻面）。一口下去绵软得像云朵，甜而不腻，比炸的健康，家里有小孩的赶紧学。
干脆面——童年味道，挂面就能做
吃不完的挂面，摇身一变成干脆面。
挂面煮熟过凉水，加1勺生抽、1勺香油、1勺烧烤料，拌匀；薄铺在炸锅里，160度烤20分钟（中途翻面）。烤好的挂面脆得能掰断，麻辣味十足，一口回到小时候，追剧时抓一把，根本停不下来。
轻乳酪蛋糕——不用烤箱，空气炸锅也能烤
别以为空气炸锅只能做咸口，它还能烤蛋糕！
黄油+奶油奶酪+牛奶隔热水融化，加3个蛋黄、筛入淀粉搅匀；蛋白加白醋打发，分三次加糖，打到有大弯钩；两者翻拌均匀，倒入铺油纸的模具；130度烤40分钟。出炉后蓬松绵软，掰开有沙沙声，比烤箱做的还嫩，蛋糕脑袋快冲！
最后说句大实话：空气炸锅选对了才好用
别再乱买空气炸锅了！记住这几点，用着才顺手：
- 选容量大的（至少5升），烤整鸡、做锅盔都不用分批；
- 带透明视窗的，能随时看食物状态，避免烤糊；
- 温度档位多一点，从100度到200度可调，烤水果、烤肉都精准；
- 有热风循环功能的，受热更均匀，不用频繁翻面。
其实空气炸锅不是“智商税”，只是你没找对做法。当你用它10分钟烤出早餐，20分钟搞定宵夜，甚至少油做出全家爱吃的烤肉时，就会发现：懒人靠它当大厨，真的不是吹的。
你家空气炸锅最常做什么？评论区分享一下，说不定能解锁新吃法～
以上就是小编为大家整理的被网友的“空气炸锅用法”惊到了，打开思路后，炸锅快累死啦，想要了解更多优质的相关资讯，请大家多多关注"大世界日记"。