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美食界有个很厉害的大厨叫王刚，他做菜从来不玩虚的，视频里的教学几乎都是干货，上次我和朋友一起去看他直播，买完食材后他问我：你学会了吗？我摇摇头，他跟我详细讲解，给我演示了一遍他的招牌菜，他说："观众要学真本事，从来不看花里胡哨的，也不开美颜滤镜，我就把最真实的厨艺给他们看明白就行。"从此我就成了他的忠实粉丝。
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我看着王刚做菜，学了很多感到很实用。他的只是教用家常菜，因为接地气，我很喜欢。我的厨房，做菜时，油烟几乎遮不住。跟着视频，我慢慢有进步，渐渐有信心。我记得那个红烧肉，他教得很细。我感到很满足，不再害怕好，最后成功了。
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美食圈里有个叫王刚的厨师，网上教做菜卖教程，而且视频不花哨，讲解的步骤几乎傻瓜式，我和朋友一起去学他教的菜，买完材料后他问我：你学会了吗？我点点头，他跟我分享心得，给我看了他的教学笔记，他说：“观众要简单，从来不看复杂流程，也不开高级餐厅，我只要把家常菜给他们看明白就行。”从此我就跟他学做菜。
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第一，王刚这人，做菜就是做菜，不整那些花里胡哨的。你们这些美食博主，动不动就摆盘摆半天，拍个视频能折腾一整天。他倒好，锅铲一拿，菜就出来了。第二，职业厨师圈子里，真正的大佬都懒得出来拍视频。那些天天露脸的，有几个是真有本事的？王刚至少敢把厨房里的真实样子给你看，油烟气重，手忙脚乱，这才是做饭的常态。
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我看了王刚的视频，感觉他做菜挺实在的，手法先不说多专业，出于对美食的热爱，就认真教大家做家常菜，我学我练我试都是按他教的来，然后到了真正去饭店吃饭的时候，厨师说不想拉家常这种简单菜，想把菜做得花里胡哨，我觉得好了，按王刚教的做，味道不敢说多好，笑着端上桌的，突然就被夸好吃了，这种人也能当美食博主真是没想到
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给王刚师傅点个赞，感谢他的专业分享。我们这儿开饭店前，我完全不懂厨艺，看他的视频学了不少技巧，当时觉得他讲得太细了，嫌步骤太繁琐，结果自己做的时候全搞砸了。没想到他的方法这么管用，现在店里生意好多了，顾客都说味道正宗，回头客特别多。我每天都要看他的更新，跟着学新菜式。
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我看了王刚的视频，感觉他做菜挺实在的，不像有些厨师花里胡哨的，出于对家常菜的热爱，就坚持拍视频教大家，我学他做红烧肉我学他炒青菜我学他炖汤都是按他教的来，然后到了专业厨师论坛看到有人说他水平一般，说不想拉低行业标准这种话，想把他说成业余的，我觉得没必要这样，按专业标准他确实不算顶尖，但教家常菜绝对够用，不敢说多厉害，笑着看他被黑的时候，突然就有人跳出来说他连厨师证都没有，这种人也能叫职业厨师？
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我看了王刚的视频，觉得他挺厉害的，刀工火候都到位，出于好奇就去查了下他的经历，原来他在酒店干了十几年，我朋友我亲戚我同事都说他水平可以，然后到了网上看到有人评价他的技术，非说不想拉踩这种专业厨师，想把他说成业余的，我寻思人家明明就是职业的，按专业标准来做的，好不好吃不敢说，笑着看他演示的，突然就馋了，这种人也能当美食作家？
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我以前在饭店干过，有个厨师长，技术还行。炒菜速度挺快的吧！他特别爱显摆那种刀工，什么花刀都玩的，我切个土豆还得偷偷去练那些复杂的刀法给他看。于是，我就故意跟我师傅请教，我师傅，作为老手，指点一下。没成想，他直接把我骂了，一有空闲，就给我加活，切的全是难切的食材，管我有没吃饭，也管我是不是新人，只要他高兴，就是加班，工资就扣。后来，我辞职了，他还是老样子，不论新人，有经验，有时候心情不好，我就听说他，把他投诉了。然后，他就阴阳怪气的发朋友圈，说我忘恩负义，连基本功都没练好
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首先那个说王刚水平一般的，一般情况就是没看过他视频和实操，除了刀工还有火候，我认识她徒弟不吹？就那个颠勺的力度一样，火候永远精准，她炒菜，速度是快和你家灶就一样吗？所有菜都比普通厨师强，味道确实不输下次试试，一会火给大了啥的就翻车？我知道他视频为啥火，观众不知道做菜的细节都是学，练，你试试，如果不行，你适合看美食博主的，还是专业的教学在厨房
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