药茶是基于中医“药食同源”的理论，将中草药或具有药用价值的食材（如花、叶、根、果等）按照中医理论配伍，用开水冲泡或煎煮后，当茶饮用，以达到养生保健的目的。与普通茶饮不同，药茶需遵循“因人而异，辨证施治”原则。
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药茶常见形式
1.单味药茶 只用一种药材冲泡，如菊花茶、枸杞茶、玫瑰花茶等。
2.复方药茶 将多种药材按照一定比例配伍，如枸杞菊花茶、陈皮荷叶茶、黄芪红枣茶等。
药茶适用的人群
1.亚健康人群 长期精神压力大、生活饮食不规律的人群，出现疲劳、失眠或嗜睡、消化不良等症状。
2.慢性病患者 如高血压、高脂血症、糖尿病等患者，可在医生指导下饮用药茶进行辅助调理。
3.体质偏颇者 如气虚、血虚、阴虚、阳虚等体质者。
4.普通人群 希望通过简单方式来增强体质、预防疾病的普通人群，可以根据四季变化选择相应的药材配伍制作药茶。
饮用药茶的注意事项
1.辨证选材 药茶需根据个人体质和具体的健康状况酌情选择药材，不可盲目使用。
2.适量饮用 药茶虽然温和，但过量饮用也可能会产生不良反应。
3.注意配伍 有些药材不宜同时使用，制作药茶需遵循中医理论。
4.特殊人群慎用 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人等特殊人群饮用药茶前需咨询医生。
5.避免空腹饮用 部分药茶可能会刺激肠胃道，建议饭后饮用。
推荐几款常用的药茶
1.补气茶 适合气虚体质者，表现为容易疲劳、少气懒言、自汗、面色苍白或萎黄、易反复感冒等。取黄芪6克，党参6克，白术9克，升麻5克，甘草3克。
2.养血茶 适合血虚体质者，表现为唇色淡白、指甲干枯易断裂、头晕眼花、心悸失眠、女性月经量少等。取当归6克，桑椹6克，白芍6克，红枣（掰开）3枚。
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3.清热茶 适合湿热体质者，表现为皮肤或头发油腻、口苦、口臭、小便黄赤、大便黏滞、烦躁易怒等，尤其适合夏季饮用。取金银花6克，香薷6克，荷叶6克，淡竹叶6克。
4.安神茶 适合有睡眠问题者，出现难以入睡、睡眠较浅、多梦、心烦等症状。取酸枣仁6克，百合6克，莲子10克，玫瑰花3克。
以上每款药茶的制作方法相同，可将各味中药放入大茶杯中，倒入适量沸水，盖上杯盖闷泡15分钟即可。不拘时饮用，茶水喝尽后可以续水。
作者：上海交通大学医学院附属第九人民医院 主治医师 唐人彦 副主任医师 胡军
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