来源：美食探索家
想吃点不一样的面条？试试番茄肉酱意大利面！做法简单，味道好吃到飞起，连吃惯了汤面、炒面的朋友都会爱上它。
意大利面在超市就能买到，200克够两三个人吃。挑面条的时候，随便选直的、螺旋的或者蝴蝶型的都行，煮出来口感都不差。重点是酱汁，得自己动手做。番茄挑两个红熟的，酸甜正好，配上150克肉末，香得不得了。洋葱切小丁，半个西兰花掰成小块，准备好这些，厨房小白也能轻松上手。
先把肉末腌一腌。加点盐、油和一勺淀粉，抓匀放十分钟，肉会更嫩。番茄得先用开水烫一下，皮一剥就掉，切成小丁备用。西兰花和洋葱也处理好，摆在一边，省得手忙脚乱。
热锅下油，扔几片蒜炒出香味。肉末下锅，翻炒到变色就捞出来。别洗锅，接着加点油，把洋葱丁炒到金黄，香味扑鼻。番茄丁倒进去，翻炒几下，汁水就出来了。这时候加一大勺意大利面酱，再撒点盐，火候掌握好，酱汁慢慢变浓稠。
烧一锅水，加一小勺盐，把西兰花扔进去烫熟，捞出来备用。接着下意大利面，煮8到10分钟，咬一口有点嚼劲就行。煮面的时候，锅里加点橄榄油，面条不会粘在一起。捞出来过凉水，再拌点橄榄油，口感更顺滑。
面装盘，浇上热乎乎的番茄肉酱，西兰花摆旁边，颜色好看又健康。一口下去，酸甜的番茄裹着肉香，面条弹牙，简直是家常美味的顶配。比外面的餐厅还好吃，自己做还省钱！
意大利面的妙处在于随便搭。家里有啥菜就用啥，胡萝卜、蘑菇、海鲜都能扔进去。换成鸡肉或者牛肉，味道也不差。每次做都能换个花样，吃不腻。超市的意面酱也有好几种，奶油的、罗勒的，换着试试，家里吃饭跟开party一样热闹。
番茄可不只是好吃。营养上，它有维生素C，帮你养颜抗老。肉末加进去，蛋白质管够，饱腹又顶饿。西兰花热量低，纤维多，吃完不怕胖。这样的搭配，健康又美味，难怪意大利面在中国这么受欢迎。
做这道菜，厨房新手也能搞定。步骤简单，材料也好找。自己动手做一盘，端上桌全家都夸你。朋友来家里吃饭，露一手番茄肉酱意面，保准他们竖大拇指。还等啥？周末就去试试，超市买好材料，半小时搞定一顿大餐。
中国人在吃上面，从来不含糊。汤面、拌面、炒面吃得多了，偶尔换个意大利面，感觉就像给生活加点新花样。吃着自己做的美食，看着家人吃得开心，心里那股满足感，比啥都强。就像咱们中国人在国际上越来越有底气，端出一盘好菜，也是在告诉世界：咱啥都会，啥都敢试！
这道菜你学会了吗？家里冰箱还有啥好食材？换个口味试试，兴许能整出更棒的吃法。快去厨房鼓捣鼓捣，做出属于你的招牌意大利面！
以上就是小编为大家整理的家常面条秒变大餐，番茄肉酱超汤面百倍，半小时学会？，想要了解更多优质的相关资讯，请大家多多关注"大世界日记"。