当李佳琦咬下一口锅盔时传出的酥脆声响彻麦克风，当助播庆子连连惊呼哈密瓜上的蝴蝶结“太夸张”时，镜头背后，一个身影早已在后厨与直播台之间往返多次，确保每一道美食都在最完美状态下亮相。这位幕后主角，正是李佳琦直播间的食品展示策划师——孙安琦。

这位曾经的全职妈妈，如今是同事口中的“安琦老师”，更是数千万观众眼中“看得见的美味”的缔造者。

从造型设计到美食展示，她把生活做成了一道道“爆款”

孙安琦的职业轨迹横跨多个领域。影视造型设计专业出身的她，曾经营一家蛋糕店，在育儿间隙自学深造，凭着一纸西点师证书和对烹饪的热爱，闯入直播电商这个高速运转的行业。2022年，她加入美腕，正式成为李佳琦直播间的“食品展示策划师”。

彼时直播间的食品展示仍处在“粗放式摆盘”阶段，不少用户因不懂料理方式将购买的食品长期搁置、最终浪费。孙安琦的加入，恰好填补了这一“最后一公里”的展示空白。她设计出一整套直播食品“视觉+味觉”体系，从预制时间、出锅顺序到摆盘光线，每一个细节都严格拿捏。她做出的菜品不仅要好吃，更要“好看得想立刻下单”。

一次零食节专场中，她自研的开心果奶酱搭配现烤贝果赢得李佳琦“这个老师有点东西！”的现场好评。短视频平台上，这一片段被多次二次创作并广泛传播，直播间食品展示迎来转折点。

用专业串联供应链，她是直播电商“新工种”的样板

孙安琦的影响力，早已不止于直播台前的“好看好吃”。

面对速食、速冻、乳品、零食等各类食品，她总能挖掘出别样吃法。一盒牛肉干，她能做出牛肉拌面；一瓶酸奶，她能变身水果巴菲；一包黄小米，她煮出南瓜红枣粥——这些都极大丰富了产品的呈现方式，也拓宽了消费者的购买理由。

同时，她参与到食品选品前期的打分试吃流程，并提出专业意见。在一次选品中，她敏锐识别出某款金汤牛蛙料包存在风味问题，及时叫停避免“翻车”；她还协助商家制作牛排部位对照图，配合主播讲解，提高用户满意度。这些深度介入的专业化行为，正在帮助商家提升转化，推动供应链标准化。

在烟火气中重塑职业价值，助力行业走向“精细分工”

“用户在什么时间看直播，就要做出对应的场景化展示。”在她的推动下，直播间的食品展示实现了更精准的时段匹配：早餐时段的牛奶吐司布丁、下午茶时段的西多士、夜宵时段的低卡拌面……直播从“产品展示”升级为“生活方式共鸣”，让商家直呼“原来还能这么卖”。

安琦也因此成为李佳琦直播间高效运转的“发动机”。她用一台猛火灶、五层调料架、数百件锅碗器皿，在后厨打造出属于自己的“战场”，撑起了直播间看得见、尝得到的“烟火气”。

而她所代表的“食品展示策划师”职业，也正成为直播电商行业新兴职业的缩影。伴随直播行业不断向专业化、规范化迈进，越来越多如孙安琦般的“幕后高手”走到台前，他们不仅赋能每一场直播，更开拓了就业与职业发展的新空间。

从全职妈妈到直播间“头号大厨”，孙安琦的故事，是直播电商时代“斜杠女性”的缩影，更是高质量就业与新职业兴起的真实注脚。她用一勺一筷、一菜一汤，在直播镜头背后，为观众带来舌尖上的惊喜，也为行业划出一条前所未有的专业边界。

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