红豆这东西，真是家家户户都有的宝！小小的红豆，煮一煮就能变出好多美味，还能帮身体排湿气、养心脏，简直是厨房里的“全能选手”。最近天气潮湿，很多人感觉身体沉重，脸上还容易冒油，红豆正好派上用场。今天就来聊聊红豆的那些事儿，分享几款简单又好吃的做法，让你吃得开心，身体也舒服！
红豆为啥这么受欢迎？它不光是好吃，还能帮身体“排水”。湿气重的人，吃点红豆能让身体轻松不少。数据上说，红豆含丰富的膳食纤维，每100克红豆有差不多15克纤维，能促进肠道蠕动，帮你把多余的水分和废物排出去。更别提它还有钾、镁这些对心脏好的元素，难怪老一辈总爱煮红豆汤。
先说个最简单的做法：陈皮红豆沙。红豆泡一晚上，软得快煮就化。拿200克红豆，加两倍的水，烧开后小火煮40分钟。煮到红豆软烂，用勺子压一压，沙就出来了。这时候加点冰糖和切成丝的陈皮，再煮15分钟，香味扑鼻！陈皮能让味道更清爽，还帮消化。做好后放冰箱冷藏，吃的时候加点芋圆，口感又滑又甜，夏天吃特别爽。
想喝点带酒香的？试试酒酿红豆小甜汤。50克红豆提前泡一晚，煮到软糯出沙。另起锅，把珍珠小丸子煮到浮起来，过凉水会更Q弹。银耳泡20分钟，煮到出胶后和红豆混一起，加15克白糖和30克酒酿，最后撒点干桂花，甜香中带点酒味，像在喝甜甜的“微醺汤”。这道汤老少皆宜，喝完胃里暖暖的。
还有个冰糖银耳红豆羹，特别适合爱美的朋友。银耳泡发后撕成小块，煮到出胶，红豆和莲子直接丢进去一起闷，不用提前泡。煮好后加点冰糖或蜂蜜，甜度刚刚好。银耳的胶质能让皮肤水润，红豆又帮身体排湿，喝一碗像给身体做了个“水疗”。有次我煮了两天两夜，银耳胶出得特别多，喝完感觉整个人都轻了！
三豆粥也很值得一试。绿豆、红豆、黑豆各50克，洗干净泡1小时，連泡豆的水一起下锅。大火烧开后小火煮到豆烂，加点冰糖或黄糖，甜甜的还带点清香。这款粥清热又养身，夏天喝一碗，感觉暑气都没了。关键是做法简单，家里有啥豆就用啥，方便得很。
做红豆的时候也有小技巧。泡豆子别偷懒，泡够时间煮出来才软糯。煮的时候水要一次加够，中途加冷水会让豆子变硬。想出沙快点，可以用料理机稍微打一下，但别打太细，留点颗粒感才好吃。还有，红豆搭配银耳、莲子、陈皮这些，味道和功效都能加倍。
以上就是小编为大家整理的红豆堪称祛湿神器，6种做法吃出健康，养心补气还美容，想要了解更多优质的相关资讯，请大家多多关注"大世界日记"。