前几天刷到有人模仿“皇后娘娘的莲子银耳羹”，突然觉得现代人真幸福——古代只有皇宫里的人才能尝到的珍馐，现在我们随便去超市买包银耳、莲子，就能自己做，还能加桃胶、百合这些古代没有的食材，做得比皇后吃的还滋补。
其实古代这羹贵得离谱，不是因为食材多稀有，是因为那时候银耳都是野生的，要进山采，产量特别少。清朝时慈禧太后得了痢疾，太医用银耳做汤治好她，之后她天天喝，当时一小匣银耳要花一二十两银子，相当于现在一万多块，只有达官显贵才能孝敬得起，普通老百姓别说买，连听都没听过。
现在不一样了，银耳、莲子都是人工培育的，十块钱能买一大包，想做宫廷风的，就加桃胶、百合、红枣这些，泡发后一起炖，比古代的御膳还丰富。比如莲子要提前泡2-3小时，去莲心（不然苦得慌）；桃胶要泡12小时，挑掉里面的杂质，不然吃着有沙子；银耳泡发后撕成小朵，把根部剪掉，这样炖出来更糯。
然后把莲子、桃胶、银耳、百合、红枣、桂圆一起放进养生壶，加一把老冰糖，启动银耳程序，炖1小时就行，最后撒点枸杞点缀。超简单，看完就能学会。
女生节快到了，别等别人送礼物，自己犒劳自己，做碗宫廷羹比买那些华而不实的东西强多了——对自己的健康、美颜负责，比什么都重要。炖好的羹雪白雪白的，银耳软糯得能拉丝，桃胶Q弹得像果冻，莲子粉粉的，咬一口全是甜丝丝的胶质，连喉咙都润润的，百合的香裹着红枣的甜，比外面卖的奶茶健康一百倍。
古代皇室的珍馐，现在我们能轻松拥有，不是因为我们比皇后尊贵，是因为我们更懂怎么爱自己。想做就做，反正步骤简单，材料也容易买，赶紧试试吧，你会发现自己做的羹比任何礼物都甜！
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