别再买那些添加剂满满的零食了！

快试试这款“药膳小方”——【当归黑豆】吃着像香酥豆子，微甜，可以养肾补气，坚持每天吃一小把，连掉发、脾胃弱的毛病都能悄悄改善。

关键是做法超简单，不用复杂步骤。

每天抓一把，越吃越有劲儿，头发都跟着变亮泽，全家老小都可以吃。

食材准备：

- 黑豆 500克（选颗粒饱满的干黑豆）

- 全当归 1根（当归不要放多了，会苦）如果想补气作用，再加点黄芪。

- 冰糖 适量（根据口味调整，喜甜可多放）

具体功效：

- 滋补养颜：当归搭配黑豆，养出好气色

- 健脾祛湿：日常吃点能调理脾胃，对付湿气重很合适

- 养发养肝益肾：黑豆补肾，当归养血，坚持吃对头发和肝肾都很好

详细做法

步骤1：处理黑豆，大火煮制

- 若黑豆提前泡水2-3小时：加水1000毫升，大火烧开后转中小火煮；

- 若黑豆不泡水（更有嚼劲）：加水1500毫升，大火烧开后转中小火煮。

步骤2：加冰糖和当归

水开后加入冰糖（先少放，尝味后逐步加），再放入没切碎的大块当归头（泡软的当归也可切碎放），搅拌至冰糖融化，继续煮至水分减少。

步骤3：加当归脚，翻炒收水

待锅内水分快干时，加入当归脚，全程不停翻炒，让黑豆均匀裹上汤汁，直到水分完全炒干。

步骤4：炒至入味或烤箱烘干

- 喜欢有嚼劲、带点焦香：继续翻炒至黑豆表面微焦；

- 想省力做法：将炒干的黑豆铺在烤盘上，放入烤箱烤10-15分钟，烤到干爽不粘手即可。

注意事项

1. 当归提前泡水1-2小时，更容易切碎；

2. 煮制和翻炒时一定要勤搅拌，黑豆含糖易糊锅，糊了会发苦；

3. 当归脚的添加时间看喜好：想让味道更浓就早放（会煮化），想保留颗粒感就水快干时放；

4. 烤箱温度灵活调整（一般150-180℃），中途多观察，别烤焦啦。

小Tips

- 没泡水的黑豆更有嚼劲，适合当零食；泡水的口感偏软，可搭配粥或煮鸡蛋时放一把；

- 做好后密封保存，常温能放1周左右，每天吃一小把就够啦～

简单几步搞定健康小零食，追剧、办公时来几颗，滋补又不耽误嘴馋，大家赶紧试试吧！

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