辣椒炒鸡
辣椒炒鸡图片
材料：鸡肉500克、青椒2个、红辣椒2个、蒜片5克、姜片3片、生抽10毫升、料酒5毫升、盐3克、食用油适量。
做法：
1. 鸡肉切块，用料酒、少许盐腌制10分钟；青椒、红辣椒切块备用。
2. 热油爆香姜片、蒜片，放入鸡肉翻炒至变色，加生抽调味。
3. 倒入青椒和红辣椒，大火快炒2～3分钟，加少许盐调味即可。
莲藕炒五花肉
莲藕炒五花肉图片
材料：五花肉200克、莲藕1节、青椒1个、红辣椒1个、葱段10克、蒜片5克、生抽8毫升、盐2克、食用油适量。
做法：
1. 五花肉切片，莲藕去皮切薄片，青椒、红辣椒切块。
2. 热油放五花肉煸炒出油，加蒜片炒香，放莲藕片翻炒1分钟。
3. 加入青椒、红辣椒和葱段，放生抽、盐调味，炒至食材熟透即可。
爆炒年糕
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材料：年糕200克、火腿肠1根、小青菜30克、鸡蛋1个、胡萝卜丝20克、生抽5毫升、盐2克、食用油适量。
做法：
1. 年糕切片焯水1分钟捞出；火腿肠切片，鸡蛋煎成蛋块备用。
2. 热油炒香胡萝卜丝，放火腿肠翻炒，加年糕片、生抽翻炒均匀。
3. 放入小青菜和蛋块，加少许盐调味，炒至青菜变软即可。
豆腐炒肉粒
材料：猪瘦肉100克、豆腐1块、辣椒圈30克、葱花5克、生抽5毫升、淀粉少许、盐2克、食用油适量。
做法：
1. 猪肉切粒，用淀粉、少许盐腌制5分钟；豆腐切片，煎至两面金黄捞出。
2. 热油炒肉粒至变色，加辣椒圈炒香，放生抽调味。
3. 倒入煎好的豆腐，轻轻翻炒1分钟，加少许盐和葱花即可。
辣椒炒鱿鱼
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材料：鱿鱼300克、青蒜2根、蒜粒5克、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、生抽5毫升、料酒3毫升、盐2克、食用油适量。
做法：
1. 鱿鱼处理干净切花刀，焯水10秒捞出；青蒜切段，洋葱、青椒、红椒切丝。
2. 热油爆香蒜粒，放洋葱丝炒软，加鱿鱼、料酒翻炒1分钟。
3. 倒入青蒜、青椒、红椒，加生抽、盐调味，大火炒1分钟即可。
以上几道小炒鲜香入味，做法简单快手，很适合日常下饭。喜欢的话别忘了点赞收藏，跟着动手试试，也欢迎关注后续更多美味菜谱分享哦！
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