天儿热不想开火做饭？34道“无火烹饪”快手菜，好吃又健康

 

自打入伏，北京的气温可谓是一路飙升，毫不夸张地说，前脚儿离开空调房，就又一身汗。

这天儿一热吧，身边好几个朋友都嚷嚷着不想进厨房，问我有没有什么好办法，可以不开火就能舒舒服服地让自己和家人吃饱、吃舒坦。

当然有啦，今儿就给大伙儿分享34道“无火烹饪”的菜肴，用到的都是家家必备的家伙什儿，蒸锅、烤箱、电饭煲and微波炉，不仅花样多，还都好吃、快手，你一定能用的着~

1、无火烹饪——蒸锅&蒸箱

懒得炒菜时，那就做蒸菜吧，食材洗吧洗吧，用调料搅合搅合，放蒸锅里一蒸，定个时，咱就可以远离厨房这个火烧火燎的地方鸟~

蒸菜能做的花样儿很多，而且还能打一手“健康牌”呢~

【豉汁蒸排骨】好吃又简单的“硬菜”，家宴上露一手~

【香辣粉蒸肉】二十六，割年肉，家宴上抢眼又抢手的硬菜来啦~

【木耳蒸梅花肉】丨苦夏时节，这道蒸菜来的刚刚好~

【蒜酱拌茄条】| 一蒸一拌，齐活儿~

【清爽蔬菜卷】减脂小吃来喽！好吃，饱腹，还低卡~

【肉圆蒸豆腐】低盐，少油，健康，中秋家宴给全家人做起吧~

【海米鸡蛋羹】——鸡蛋羹这样蒸，会更嫩滑！

【清蒸鲈鱼】10分钟上桌儿，春节家宴稳居C位~

这是一节“面食基础课”哦！大伙儿常吃的馒头、花卷and肉包儿，详细做法+小技巧，都在这儿~

【老北京肉龙】二十八，把面发，蒸蒸日上发发发~

2、无火烹饪——烤箱&空气炸锅

除了蒸锅，家里的烤箱也可以大大利用起来呦！它不再局限于蛋糕饼干的烘焙，还能满足做咱们的一日三餐、家常便饭，煎炒烹炸等等大有用途。

用烤箱做菜，只需要腌一腌放进去就OK，只要盯着点别烤糊了，基本就没有失败的可能性！就算你经验不足，有它帮你，也没人能轻易洞穿你的厨艺~

【烤箱烧烤】0难度，免油炸，味道不输路边的烧烤摊哟~

【香烤鲫鱼】馋烤鱼了？那就在家做起来呀~

【烤包子】在家用烤箱也能做的新疆美食，厨房小白都没问题~

【乳酪烤红薯+红薯派】变着花样儿吃红薯，做法简单，扫一眼就会~

【今天咱做啥】——酸梅酱烤小排（能当零食吃的家宴大菜）

【今天咱做啥】——烤箱版鸡米花（鸡米花儿的省油做法）

【豆瓣酱烤杏鲍菇】| 虽是素菜，却比肉还香~

【今天咱做啥】——培根菜花（菜花也能烤着吃）

家庭版【芝士牛肉卷】，外脆里嫩，爆汁拉丝，超好吃！

【糯米酿翅中】上桌10分钟就抢光！肉嫩、味鲜、料足，孩子大人都喜欢~

3、无火烹饪——电饭煲

电饭煲就更不用多说了吧？妥妥的做饭神器啊！

啥啥都能往里塞，一键下去，就能等着吃，大大缩短了在厨房的烹饪时间，尤其是做焖饭这样的“饭菜一锅端”，打小儿就是我的最爱~

【卤肉饭】肉菜合一的懒人饭，0难度，有个电饭煲就能做！

一锅端的懒人【手抓饭】，我儿子们超爱吃~

【蚕豆腊肉焖饭】蚕豆当季，来个懒人版饭菜一锅端，超省事儿~

【腊排骨焖饭 】开工第一天，来个懒人版饭菜一锅出，好吃还省事儿~

【腊肉土豆饭 】一锅搞定菜和饭，不吃3碗算我输~

【花样月子餐】——通草猪蹄芸豆汤（哺乳的妈妈看过来）

用电饭煲做猪蹄，简直不要太方便！用上这招儿，没异味儿，特好吃~

【鲜虾鸡爪煲】鲜香软糯，解馋又过瘾，厨房小白也能轻松做！

【今天咱做啥】——红枣补血养颜粥（用电饭锅就能做的简易腊八粥）

喝完空调钱都省了，能当甜品吃的桂花冰粥，夏天怎能少得了？

4、无火烹饪——微波炉

我估么不少人家里的微波炉都是只做做热饭这种的基础工作吧？

其实，它可不只有这点儿本事哦，微波炉的加热速度很快，可以让食物快速地成熟，当你时间紧任务急的时候，它可是能起到大作用呢！

【红枣年糕】新的一年节节高、甜蜜蜜~

【今天咱做啥】——川贝雪梨汤（送给老师们一款止咳润肺汤，用微波炉7分钟即可完成）

【视频】| 谁说零食不健康？那是因为你没试过这个做法哦

【视频】| 3分钟做出停不了嘴儿的烤紫菜，酥脆又补钙~

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